Chiusura di fine estate
In questi giorni l’osteria è chiusa. Riapriremo giovedi 12 ottobre 2023!
Grazie
Menù del Pranzo di Pasqua – Domenica 9 aprile 2023 ore 12,30
Menù del Pranzo di Pasqua – Domenica 9 aprile 2023 ore 12,30
La Pizza di Pasqua tradizionale della Muda
Frittatina di Uova BIO Dolomiti alle Erbette spontanee
Prosciutto crudo di San Daniele
Puntarelle sott’olio
Robiola di Capra Bio alle aromatiche
Mezzo Uovo Bio Dolomiti ai Piselli
Asparagi, Arista di Maiale e Pesto alla Maggiorana e Timo dell’orto
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo agli Asparagi e Basilico
i nostri Cannelloni con Ricotta Latteria Lentiai e Rosole
Agnello del Montello alle Dieci Erbe
Contorni di stagione
Sorbetto alla Fragola e Menta
Fugassa artigianale e Crema al Mascarpone Latteria Frontin
Euro 55 a persona, coperto incluso, bevande escluse
Per info e prenotazioni inviare un messaggio whatsapp al 0437-757253 o un’e-mail a osteria@lamudadisanboldo.it
NB: Ricordiamo che il menu sopra descritto per il 9 aprile sarà uguale per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 25 a persona (previa richiesta di disponibilità). Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.
In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” la caparra non verrà restituita.
Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12 J060 4505 8650 0000 5000 109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana
Due nuove proposte…
Da Lunedì 13 marzo 2023 prenderà vita un nuovo percorso dell’Osteria La Muda.
Abbiamo infatti deciso di dividere in due le nostre proposte gastronomiche in modo da organizzare meglio il nostro lavoro e le esigenze dei nostri clienti, che in questo ultimo periodo abbiamo notato essere diventate più definite.
Per i PRANZI infrasettimanali di:
LUNEDÌ, MARTEDÌ, GIOVEDÌ e VENERDÌ
proporremo
il “Menù Osteria” –> piatti più semplici e sostanziosi, ma comunque sempre buoni e genuini secondo la nostra filosofia, per soddisfare il palato del viandante di passaggio che cerca qualcosa di più veloce, per poi tornare a lavoro o agli impegni quotidiani. Il menù “da osteria” verrà raccontato a voce e cambierà di settimana in settimana.
Per
il GIOVEDÌ a CENA
il VENERDI a CENA
il SABATO a PRANZO e CENA
la DOMENICA a PRANZO e CENA
proporremo
il “Menù del Mudaro” –> piatti più curati e “affettuosi” che necessitano di preparazioni più lunghe da parte nostra e un momento di relax in più per essere gustati, perchè con la pausa frenetica delle giornate lavorative rischiano di non venire apprezzati in pieno. Praticamente in questo menù trovate la cucina della Muda, che avete imparato ad amare da quando ci avete conosciuto! Qui il link al Menù del Mudaro
In entrambi i menù troverete la nostra impronta in cucina e la nostra idea di ristorazione rispettosa dell’ambiente, del territorio e della stagionalità.
Quindi riepilogando:
- se cercate una cucina “da osteria” più semplice e veloce, venite a PRANZO dal lunedì al venerdì
- se cercate la proposta gastronomica del Mudaro, più curata e sfiziosa, venite a CENA giovedì e venerdi
o nel FINE SETTIMANA.
Vi aspettiamo!
Cena di San Valentino – Martedì 14 Febbraio 2023
Cena di San Valentino – Martedì 14 Febbraio 2023
Benvenuto di Fritti del Mudaro con Salsa Romesco
Flan di Cardi, Crema di Fagioli della Valbelluna e Polenta di Mais Sponcio Croccante
Uovo Bio Dolomiti Pochè con Broccolo Fiolaro di Creazzo
I Ravioli d’Anatra allo Zafferano
Faraona di Guia ai Porcini
Millefoglie al Mascarpone di Latteria e crema al Cioccolato fondente
Tutto è fatto in casa con ingredienti locali e tanto Amore.
Costo a persona euro 50,00 (coperto incluso, bevande escluse)
N.B. Ricordiamo che il menu sopra descritto per la cena del 14 febbraio sarà uguale per tutti e non saranno previste alternative.
Per info 0437-757253 (solo messaggio whatsapp) osteria@lamudadisanboldo.it
La prenotazione è obbligatoria. I posti sono molto limitati
Chiusura di fine stagione
L’Osteria è chiusa per fine stagione.
Si riapre giovedì 9 febbraio 2023.
A presto!
Menù di Natale e San Silvestro 2022
Pranzo di Natale
Domenica 25 Dicembre 2022
ore 12.30
MENU
Lingua in Salsa verde e Insalata russa del Mudaro
Scrigno croccante di Radicchio Treviso IGP, Erborinato e Noci Lara
Flan di Cardi e Crema di Fagioli della Valbelluna
I nostri Tortellini fatti in casa in Brodo di Gallina
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con Radicchio di Treviso IGP e Morlacco
Cappone ripieno natalizio
Contorni di Stagione
Panettone Loison e crema al Mascarpone Frontin
Euro 50 a persona, bevande escluse
Cenone di San Silvestro
Sabato 31 Dicembre 2022
ore 20.30
MENU
Cannolo di Mais Sponcio,Trota mantecata e Spinaci al Sesamo
Quiche al Cavolo nero dell’Orto e Crema di zucca santa bellunese
Musetto di Sappada e Lenticchie di Colfiorito
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con Zucca santa bellunese e Fonduta di Lentiai
Pasticcio di Grano Saraceno al Ragù di Cervo
Rotolo di Faraona di Guia in Salsa Peverada
Contorni di Stagione
Frutta fresca e secca in attesa della mezzanotte
Brindisi di Capodanno
Panettone Loison e crema al Mascarpone Frontin
Euro 55 a persona, bevande escluse
NB: Ricordiamo che i menu sopra descritti per il 25 e il 31 dicembre saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 20 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù in ogni sua parte.
Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12 J060 4505 8650 0000 5000 109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana
Per info: inviare messaggio Whatsapp 0437-757253 o e-mail osteria@lamudadisanboldo.it
Chiusura di fine estate dal 12 settembre. Si riapre il 6 ottobre 2022
L’osteria chiuderà per qualche settimana per le consuete manutenzioni di fine estate e per permetterci di dedicare qualche giorno alla famiglia.
L’Osteria La Muda è Chiusa dal 12 Settembre al 4 Ottobre 2022
Si riapre normalmente giovedì 6 Ottobre 2022.
Per info/prenotazioni invia una e-mail a osteria@lamudadisanboldo.it
Pranzo di Pasqua – Domenica 17 Aprile 2022
Pranzo di Pasqua
Domenica 17 Aprile 2022
ore 12.30
MENU
Strudel alle Rosole e Ricotta di Latteria
Hummus di Fagioli della Valbelluna e Nocciole
Plum cake salato ai Piselli, Morlacco e Pancetta di Sappada
Frittata di Uova Bio Dolomiti all’Erba Orsina
Insalatina primaverile
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo agli Asparagi e Basilico
Lasagna al forno alle Erbette spontanee
Agnello del Montello alle Mele
Contorni di stagione
La tradizionale Fugassa di Pasqua e Crema al Mascarpone di Frontin
Euro 50 a persona, bevande escluse
NB: Ricordiamo che il menu sopra descritto per il 17 aprile sarà uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 20 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù in ogni sua parte. Eventuali cancellazioni/riduzioni di numero devono avvenire almeno 72 ore prima, altrimenti la caparra verrà trattenuta.
Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT49M0604561340000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana
Cena dell’8 Marzo 2022 – Festa della Donna
Sappiamo che la festa della donna è un’occasione importante per celebrare le donne e per ricordare l’importanza della parità di genere.
Per questo abbiamo organizzato una serata all’insegna dell’amicizia e della convivialità dove tutti sono i benvenuti, non solo le donne!
Menù:
Cannolo di Mais Sponcio con Salmerino di Lentiai mantecato e Spinaci al Sesamo
Uovo Bio Dolomiti pochè, Carciofi e Patate bellunesi
Lasagna al forno coi Fiòi di Creazzo e Morlacco
Filetto di Trota salmonata di Lentiai con Asparagi verdi e Carote allo zenzero
La nostra Sablè Mimosa
Tutto è fatto in casa con ingredienti locali e tanto Amore.
Costo a persona euro 40,00 (coperto incluso, bevande escluse)
Per info 0437-757253 osteria@lamudadisanboldo.it
La prenotazione è obbligatoria. I posti sono limitati
Menù di San Valentino – Lunedì 14 Febbraio 2022
Cena di San Valentino
Lunedì 14 Febbraio 2022
Cannolo di Mais Sponcio con Salmerino di Lentiai e Spinaci al Sesamo
Quiche al Radicchio tardivo di Treviso con Hummus di Nocciole e Zucca bellunese
Uovo Bio Dolomiti Pochè, Carciofi e Patate bellunesi
Ravioli al Cacao ripieni di Cinghiale con Burro di Latteria
Medaglione di Cervo ai Mirtilli con Purè di Sedano Rapa e Carote allo Zenzero
Millefoglie al Mascarpone di Latteria e crema al Cioccolato fondente
Tutto è fatto in casa con ingredienti locali e tanto Amore.
Costo a persona euro 45,00 (coperto incluso, bevande escluse)
Per info 0437-757253 osteria@lamudadisanboldo.it
La prenotazione è obbligatoria. I posti sono limitati