Pranzo di Natale

Giovedì 25 Dicembre 2025
ore 12.30
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Rape rosse Borgo Dus, Formaggio Erborinato , Hummus alle Nocciole

Flan di Cardi, Crema di Fagioli bellunesi e Chips di Polenta di Mais Sponcio

Lingua in Salsa verde della nonna

Insalata Russa del Mudaro

I nostri Raviolini in Brodo di carne

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo al Radicchio tardivo di Treviso Borgo Dus e Morlacco

Cappone ripieno Natalizio

Patate bellunesi al forno

Radicchio tardivo di Treviso Borgo Dus al forno

Il Panettone di Greg con la Crema al Mascarpone di Frontin

Euro 60 a persona, bevande escluse

 

Cenone di San Silvestro
Mercoledì 31 Dicembre 2025
ore 20.00
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Sopressa di Alberto, Sedano rapa del nostro orto e Funghi in conserva del Mudaro

Musetto affumicato di Sappada

Lenticchie di Colfiorito

Sfogliatina al Radicchio tardivo di Treviso Borgo Dus

Risotto alla Zucca del Mudaro e Funghi del Cadore

Reginetta allo Zafferano Dolomiti, Faraona di Guìa, Asiago Stravecchio Presidio Slow Food e Fiori di Calendula

Brasato di Manzo alla Recantina

Purè di Patate bellunesi

Cipolline al forno

Frutta secca e fresca in attesa della mezzanotte

Brindisi di Capodanno

Il Panettone di Greg con la Crema al Mascarpone di Frontin

Euro 65 a persona, bevande escluse

 

NB: Ricordiamo che i menu sopra descritti per il 25 e il 31 dicembre saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 30,00 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.

In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” la caparra non verrà restituita.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12J0604505865000005000109
Intestato a LA MUDA DI SAN BOLDO DIROMITELLI FEDERICA
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Borgo Valbelluna (BL)

L’intestazione del bonifico è ESATTAMENTE quella indicata, con le parole attaccate: Fate copia-incolla

Venerdì 13 Giugno 2025 ore 20:00 

Cena delle Latterie

I prodotti delle Latterie di Sant’Antonio Tortal e Frontin incontrano la cucina dell’Osteria La Muda

CENA DIDATTICA in collaborazione con ONAF Belluno

 

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Tris di Formaggi delle Latterie di Frontin e Sant’Antonio Tortal in abbinamento alle confetture del Mudaro

Risotto allo Zafferano Dolomiti, Elicriso del Mudaro e Stravecchio Frontin

Gnocchi di Ricotta di Sant’Antonio Tortal ed Erbette spontanee

Osei scampai con Formaggio Melere

Polenta di Mais Sponcio Bellunese

Erbe di Campo al Tenerello di Sant’Antonio

Miss Puina: Yogurt e Ricotta Frontin con Salsa alle More, Fragole e Pepe

Acqua minerale, Vino della Casa in bottiglia e Caffè

 

Contributo per la serata €35 a persona

Per info e prenotazioni: inviare un messaggio Whatsapp al 0437-757253

o un’e-mail a osteria@lamudadisanboldo.it

NB: Ricordiamo che il menu sopra descritto per la serata sarà uguale per tutti e non saranno previste alternative.
Trattandosi di cena didattica in collaborazione con ONAF Belluno a scopo promozionale per l’attività delle latterie di Sant’Antonio Tortal e Frontin verranno fatte tavole uniche per stimolare il confronto e la condivisione. Si raccomanda puntualità per iniziare tutti insieme.

Cena di San Valentino

Venerdì 14 Febbraio 2025

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Sablé salata del Mudaro con Ricotta di Frontin
alle Erbe di Sant’Antonio Tortal e Zucca bellunese

Cannoncini di Mais Sponcio bellunese
con Salmerino Alpino mantecato e Spinaci al Sesamo

Ravioli di Trota salmonata e Radicchio tardivo di Treviso Borgo Dus

Lasagnetta al forno con Pastìn e Pesto di Cavolo Nero del Mudaro

Faraona all’Arancia
Millefoglie di Patate bellunesi e Cavolfiore Borgo Dus speziato

Cioccolato e Mandorle

 

Euro 60 a persona, coperto incluso, bevande escluse

 

NB: Ricordiamo che il menu sopra descritto per la cena del 14 febbraio sarà uguale per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 25,00 a persona (previa richiesta di disponibilità).
Non saranno accettate pre-prenotazioni senza la caparra. Al ricevimento della caparra il tavolo sarà da noi confermato per iscritto, via mail o whatsapp.
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù e i dettagli in ogni sua parte.
L’eventuale cancellazione o riduzione del numero di persone dovà avvenire almeno 72 ore prima.

In caso di cancellazione tardiva (“late cancellation”) la caparra sarà totalmente trattenuta.
In caso di riduzione tardiva del numero di persone verrà trattenuta la caparra della/e persona/e mancante/i.
In caso di “no-show” (il cliente che ha prenotato non si presenta) la caparra non verrà restituita.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT12J0604505865000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Borgo Valbelluna (BL)

Non hai ancora pensato ai regali di Natale? Passa in Osteria, ci sono i prodotti del Mudaro!

Piccole chicche limitate e virtuose che Enrico produce a Sant’Antonio Tortal (BL), a soli 5 minuti da Passo San Boldo

– Sali Aromatizzati alle Erbe
VERDE con Rosmarino, Salvia, Timo e Santoreggia
AZZURRO con Levistico, Melissa e Menta
ARANCIONE con Dragoncello, Origano e Rosmarino
Perfetto come insaporitore, da usare al posto del sale, per tutti i tuoi piatti (carne, pesce, verdure crude e cotte, pasta, riso, ecc…)

– Miele di Fiori di Sant’Antonio Tortal (non pastorizzato, 100% naturale)

– Burro Lenitivo – Ripara e Protegge – con Cera d’Api e Calendula.
Ideale per Labbra screpolate, pelle secca e arrossata, punture d’insetti, piccole ustioni, assossamento da pannolini, ecc…). Non ha controindicazioni.

– Crema Mani alla Cera d’api ed Elicriso, acido ialuronico, calendula, rosmarino, burro di karitè, olio dio vinaccioli e vitamina E. Un vero toccasana per mani arrossate e screpolate, un prezioso alleato della nostra pelle, senza controindicazioni

 

– Tisana Balsamica – con Calendula, Timo e Menta

– Tisana Digestiva – con Issopo, Malva e Menta

– Tisana Relax – con Melissa, Camomilla e Lavanda

Non rischiare di rimanere senza, corri alla Muda!
I prodotti sono molto limitati!

 

 

 

 

 

 

 

Per info e prenotazioni: osteria@lamudadisanboldo.it – 0437.757253 (solo Whatsapp)