I Menù delle Festività all’Osteria La Muda

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Pranzo della Vigilia
Giovedì 24 Dicembre 2020
ore 12.30

Ravioli integrali fritti al Cavolo nero bio dell’Orto

Flan di Cardi e Crema di Fagioli della Valbelluna, Radicchio tardivo di Treviso IGP

Trota di Lentiai Mantecata e Polenta di Sponcio croccante

Crema di Rape rosse bio, Erborinato di Sappada e Crumble alla cipolla

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo al Radicchio tardivo di Treviso IGP e Morlacco

Il Baccalà della Vigilia

Contorni di Stagione

Panettone Loison con crema al Mascarpone di Latteria

Euro 45 a persona, bevande escluse

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Pranzo natalizio della tradizione
Domenica 27 Dicembre 2020
ore 12.30

Polpettine fritte della Muda

Petto d’Oca, Radicchio Tardivo di Treviso IGP, Mele e Noci Lara

Involtino di Verza dell’Orto con crema di Zucca bellunese

Tortellini artigianali in Brodo di Gallina

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con Zucca bellunese e Nocciole

Cappone ripieno natalizio

Contorni di Stagione

Panettone Loison con crema al Mascarpone di Latteria

Euro 45 a persona, bevande escluse

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Pranzone di San Silvestro
Giovedì 31 Dicembre 2020
ore 12.30

Flan di Zucca bellunese e Crema di Erborinato di Sappada

Lingua salmistrata in salsa verde con l’insalata russa del Mudaro

Musetto di Sappada e Lenticchie di Colfiorito

Tortellini artigianali in Brodo di Gallina

Risotto Carnaroli Riserva San Massimo ai Funghi del Bosco e Piave Oro

Faraona di Guia in Salsa Peverada

Panettone Loison con crema al Mascarpone di Latteria

Euro 45 a persona, bevande escluse

 

NB: Ricordiamo che i menu sopra descritti per il 24, il 27 e il 31 dicembre saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 15 a persona (previa richiesta di disponibilità ).
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù in ogni sua parte.

Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT49M0604561340000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana