Notizie dalla Muda
Cosa succede alla Muda di San Boldo
I Menù delle Festività all’Osteria La Muda
Pranzo della Vigilia
Giovedì 24 Dicembre 2020
ore 12.30
Ravioli integrali fritti al Cavolo nero bio dell’Orto
Flan di Cardi e Crema di Fagioli della Valbelluna, Radicchio tardivo di Treviso IGP
Trota di Lentiai Mantecata e Polenta di Sponcio croccante
Crema di Rape rosse bio, Erborinato di Sappada e Crumble alla cipolla
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo al Radicchio tardivo di Treviso IGP e Morlacco
Il Baccalà della Vigilia
Contorni di Stagione
Panettone Loison con crema al Mascarpone di Latteria
Euro 45 a persona, bevande escluse
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Pranzo natalizio della tradizione
Domenica 27 Dicembre 2020
ore 12.30
Polpettine fritte della Muda
Petto d’Oca, Radicchio Tardivo di Treviso IGP, Mele e Noci Lara
Involtino di Verza dell’Orto con crema di Zucca bellunese
Tortellini artigianali in Brodo di Gallina
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo con Zucca bellunese e Nocciole
Cappone ripieno natalizio
Contorni di Stagione
Panettone Loison con crema al Mascarpone di Latteria
Euro 45 a persona, bevande escluse
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Pranzone di San Silvestro
Giovedì 31 Dicembre 2020
ore 12.30
Flan di Zucca bellunese e Crema di Erborinato di Sappada
Lingua salmistrata in salsa verde con l’insalata russa del Mudaro
Musetto di Sappada e Lenticchie di Colfiorito
Tortellini artigianali in Brodo di Gallina
Risotto Carnaroli Riserva San Massimo ai Funghi del Bosco e Piave Oro
Faraona di Guia in Salsa Peverada
Panettone Loison con crema al Mascarpone di Latteria
Euro 45 a persona, bevande escluse
NB: Ricordiamo che i menu sopra descritti per il 24, il 27 e il 31 dicembre saranno uguali per tutti e non saranno previste alternative.
Per confermare la prenotazione è necessario versare una caparra di euro 15 a persona (previa richiesta di disponibilità ).
Versando la caparra i partecipanti accettano il menù in ogni sua parte.
Di seguito i dettagli per il bonifico:
Iban: IT49M0604561340000005000109
Sparkasse – Cassa di Risparmio di Bolzano – Filiale di Trichiana